Il tartufo è per noi cultura, tradizione, socialità e amore per il territorio. Questo dialogo costante con la natura e il suo tesoro ha portato Canterano a essere insignito del titolo di “Città del Tartufo“. L’oro nero/bianco (alla Terra piacendo) non può che essere il vero protagonista, il padrone di casa della Sagra che vi accoglierà alla sua tavola imbandita.
Tartufi rigorosamente locali, raccolti nei boschi della Valle dell’Aniene, esalteranno i piatti del nostro menù, creato con prodotti genuini del territorio.
Novità 2025
- Salsicce alla “tiana” con tartufo e patate 8,00€
- Uovo carbonaro, cotto a bassa temperatura, con tartufo e salsa alla gricia e guanciale 7,00€
Menù Tartufo Classico
- Bruschette al tartufo €4,00
- Strangozzi al tartufo €12,00
- Uova al tartufo €6,00
- Dulcis in fundo…Salame del Re! €2,50
- Bicchiere di vino €1,50
Menù completo: €25,00
Menù bambino
- Bruschetta con olio evo €2,00
- Strangozzi burro e parmigiano/pomodoro €5,00
- Uova €3,00
- Dulcis in fundo…Salame del Re! €2,50
Menù completo: €10,00
Menù Tartufo Carne
- Bruschetta al tartufo €4,00
- Strangozzi al tartufo €12,00
- Bocconcini di vitello al tartufo €13,00
- Dulcis in fundo…Salame del Re! €2,50
- Bicchiere di vino €1,50
Menù completo: €30,00
Menù Bambino – Carne
- Bruschetta con olio EVO €2,00
- Strangozzi burro e parmigiano / pomodoro €5,00
- Bocconcini di vitello €8,00
- Dulcis in fundo…Salame del Re! €2,50
Menù completo: €15,00
- Aperol Spritz 5,00€
- Limoncello spritz 5,00€
- Negroni al tartufo 5,00€
- Americano 5,00€
- Milano Torino 5,00€
- Amaro Tonico 5,00€
- Cocktail Analcolico 4,00€
- Supplì tartufo e cicoria €3,00
- Crocchetta patate provola e tartufo €3,00
- Polpette di carne fritte con fonduta di parmigiano e tartufo €6,00
- Pizza al padellino con provola, pancetta aromatizzata all’arancia e tartufo€4,00
- Tiramisù al profumo di tartufo con crumble al cacao salato €5,00
NO MENÙ GLUTEN FREE
Non sarà disponibile un menù senza glutine, a salvaguardia di quanti non possono assumerlo.
Ce ne scusiamo, ma in una sagra è difficile creare un ambiente totalmente sterile, dove non vi sia anche il minimo rischio di contaminazione.
DEGUSTAZIONE VINI
Cantine aperte per la degustazione di diverse etichette Made in Lazio. Il nostro sommelier, Fabrizio Dionisi, vi saprà consigliare il giusto abbinamento vino-cibo. Oltre alle bottiglie, l’eno-stile della XII Edizione della Sagra del Tartufo prevede ancora la mescita e il bicchiere, come sempre, sarà generoso!
Non mancherà il vino sfuso, bianco e rosso.
L’arte della mixology è invece di casa a La Spritzeria.
