Il tartufo è per noi cultura, tradizione, socialità e amore per il territorio. Questo dialogo costante con la natura e il suo tesoro ha portato Canterano a essere insignito del titolo di “Città del Tartufo“. L’oro nero/bianco (alla Terra piacendo) non può che essere il vero protagonista, il padrone di casa della Sagra che vi accoglierà alla sua tavola imbandita.
Tartufi rigorosamente locali, raccolti nei boschi della Valle dell’Aniene, esalteranno i piatti del nostro menù, creato con prodotti genuini del territorio.
Menù Tartufo Classico
- Bruschette al tartufo €4,00
- Strangozzi al tartufo €11,00
- Uova al tartufo €6,00
- Dulcis in fundo…Salame del Re! €2,00
- Bicchiere di vino €1,00
Menù completo: €23,00
Menù bambino
- Bruschetta con olio evo €2,00
- Strangozzi burro e parmigiano/pomodoro €5,00
- Uova €3,00
- Dulcis in fundo…Salame del Re! €2,00
Menù completo: €10,00
Menù Tartufo Carne
- Bruschetta al tartufo €4,00
- Strangozzi al tartufo €11,00
- Bocconcini di vitello al tartufo €13,00
- Dulcis in fundo…Salame del Re! €2,00
- Bicchiere di vino €1,00
Menù completo: €30,00
Menù Bambino – Carne
- Bruschetta con olio EVO €2,00
- Strangozzi burro e parmigiano / pomodoro €5,00
- Bocconcini di vitello €8,00
- Dulcis in fundo…Salame del Re! €2,00
Menù completo: €15,00
- Spritz €5,00
- Negroni al tartufo €5,00
- Spritz al lampone bio €5,00
Il succo di lampone è prodotto dall’Azienda Agricola “Le Morre”
- Pallotte cacio e ova al tartufo con salsa carbonara e guanciale croccante €5,00
- Patata imbottita con tartufo e fontina €5,00
- Supplì tartufo e cicoria €3,00
- Zuppa tiepida di ricotta Km 0 con croccante di biscotti al latte di Canterano, nocciole, rosmarino e tartufo €5,00
La Ricotta è prodotta nell’allevamento biologico dall’Azienda Agricola Le Prata
Biscotto al latte tipico di Canterano prodotto dal Panificio F.lli Panzini
NO MENÙ GLUTEN FREE
Non sarà disponibile un menù senza glutine, a salvaguardia di quanti non possono assumerlo.
Ce ne scusiamo, ma in una sagra è difficile creare un ambiente totalmente sterile, dove non vi sia anche il minimo rischio di contaminazione.
DEGUSTAZIONE VINI
Cantine aperte per la degustazione di diverse etichette del Lazio. I nostri sommelier saranno a disposizione perché ogni piatto sia accompagnato dal calice giusto.
Non mancherà il vino sfuso, bianco e rosso, rigorosamente della zona. Ma c’è una novità per tutti gli amanti dello Spritz
